10x off the grid camping recepten
Het kampeerseizoen gaat bijna weer van start. We like, want dat betekent weer koken op open vuur! Als je off the grid gaat kamperen kan dat soms wel tricky zijn, zeker als je het moet doen met wat basic kookgerei en een beperkte keuze aan verse ingrediënten. Inmiddels weten wij zeker dat deze 10 gerechten beter smaken in de wildernis of op de camping dan aan je eigen keukentafel. Bon appetit!
Pasta carbonara
Het lekkerste camping recept ever. En heel praktisch want alle ingrediënten zij prima (beperkt) houdbaar buiten de ijskast. Tip: in plaats van spaghetti kan je ook goed rigatoni gebruiken.
Chili sin carne
Een top recepten met ook weer primair houdbare ingrediënten. Tip: als je off the grid gaat kamperen - zorg dan dat je vooraf de nodige kruiden afweegt en bij elkaar gooit in een klein zakje i.p.v. lossen kruiden meenemen.
Pasta amatriciana
Heerlijke pasta met de perfecte spicy/zoet balans. Tip: gooi er nog wat verse tomaten doorheen en gebruik wat witte wijn om de saus iets meer smeek te geven.
Banana pancakes
Deze banana pancakes maak je zonder melk. Super handig, want zo kan je ze maken waar je ook bent. Gooi vooraf alle droge ingrediënten bij elkaar, dat scheelt weer ruimte in de rugzak.
Halloumi burger
Deze intens lekkere burger (geen standaard recept) hebben we voor het eerste gegeten bij Ski Lodge Engelberg. En het is ook een perfecte kampeer burger: geroosterde brioche bol, geroosterde zoete aardappel met paprika poeder, gebakken halloumi, gefrituurde champignons, verse avocado en tomaten chutney.
Gepofte aardappels met cheddar en bieslook
Het gerecht wat iedereen kent maar nooit verveelt - aardappels uit het vuur met gesmolten cheddar, bieslook, spekjes en creme fraiche.
Camping Tartiflette
Een easy en hartig een pans gerecht. Als je geen cooler hebt kan je de reblochon kaas ook vervangen door parmezaan, cheddar of pecorino (die kan je prima tijdje buiten de koeling bewaren).
Groente frittata
Een omelete, maar dan nog lekkerder. Je kan het recept volgen of er voor kiezen om alles wat je nog over hebt of zelf lekker vind erbij te gooien. Alles is lekker!
Hotdogs & corn on the cob
Geen recept nodig: leg de corn en een paar goede worsten op de grill en rooster boven het vuur tot ze gaar zijn. Smeer de hotdog broodjes met wat boter en rooster boven het vuur. Leg de worst in het broodjes met wat ketchup, mosterd, augurk en gefrituurde uitjes. Corn eet je met wat boter en zout.
Butter chicken curry
Easy does it. Gooi vooraf alle droge ingrediënten bij elkaar, dat scheelt weer ruimte in de rugzak. En neem wat extra naan brood mee en rooster het op een open vuurtje. Yum.
