Brasserie Konrad, Ski Lodge Engelberg
‘In the end, Ski Lodge is about the good things in life: skiing, friends, good food & wine’.
Brasserie Konrad, credits @skilodgeengelberg
Een paar jaar geleden is het Ski Lodge Engelberg opgericht door twee Scandinaviers die verliefd werden op deze prachtige vallei in Zwitserland. Het enige wat toen nog ontbrak was een leuk hotel met waanzinnig goed eten en een cozy apres ski bar. Dus hup, hebben die boys Ski Lodge Engelberg opgericht. Het resultaat: je niet meer naar huis.
Hoewel hele hotel is geweldig (lees hier meer), is het beste hoekje van het hotel toch het in-house restaurant: Brasserie Konrad. Geïnspireerd door de Alpen en de Nordics koken ze bij Konrad, met de rijkdom aan lokale seizoensgebonden ingrediënten, waanzinnige frisse en heerlijke vernieuwende maaltijden. Er is een vaste kaart en een wisselend skiers menu (voor, hoofd, na), waarvan je eigenlijk elk gerecht wilt bestellen. Ook niet onbelangrijk: de wijnkaart is buitengewoon goed.
In the end, Ski Lodge is about the good things in life: skiing, friends, good food & wine.
Ski Lodge
Het enige nadeel (als we er echt een moeten noemen) is dat het Zwitserse prijzen zijn. Gelukkig kan je in de bar ook uitstekend eten (de hamburgers zijn to die for) voor een meer behapbare rekening.
Ski Lodge Engelberg
Tip!
Als je toch in Engelberg bent, is het ook zeker de moeite waard om klassieke Zwitserse kaasfondue te eten bij de Alpenclub. Daarnaast kan je ook perfecte pizza’s eten de Bierlialp, van lokale koffie genieten bij deze koffie branderij en lokale producten inkopen bij de waanzinnige kaaswinkel Käserei Engelberg. Het beste terras vind je toch wel op de piste - bij de Alpstubli.
Meer weten over hoe briljant het wintersporten is in het grootste off-piste ski gebied van Zwitserland. Lees hier meer over skitoeren in Engelberg.
