Inver Restaurant & Rooms
Bij Inver komt het typische Schotse uitzicht over een loch met vervallen kasteel samen met vernieuwend en fris eten. Je zal in Schotland nergens beter eten dan bij Inver.
Inver Restaurant
Een paar jaar geleden is Inver bekroond met een Michelin Green Star. Meer dan terecht, want de Chef Pamela schotelt je de mooiste en lekkerste gerechten voor. Er wordt uitsluitend gekookt met lokale en biologische producten - zelf geplukt of geoogst of bij de buren (boeren en vissers) opgehaald. Het menu is modern, fris en verassend maar je proeft zeker de traditionele Schotse ingrediënten terug in de verfijnde gerechten. De oesters uit de Loch waar je op uitkijkt worden bijvoorbeeld geserveerd met verse mierikswortel - to die for. De gerechten worden geserveerd met uitstekende wijnen of een goed glas koude bubbels.
Inver Restaurant
De oude boerderij is modern maar cozy ingericht met houten meubels en Deens design stoelen bedekt met schapenvachten. Uit elk raam kijk je uit op het klassieke Schotse landschap.
Je kan er ook slapen (zeker een aanrader!). Je slaapt in kleine aparte cabins aan de rand van de Loch. De cabins zijn licht en in lijn met het restaurant ook fris en modern in gericht (met een touch of Deens design) en bieden waanzinnig uitzicht.
Tip!
Reserveren! Zowel het restaurant als de kamers zijn vrijwel altijd volgeboekt.
